Более 600 кг Сулугуни без эВСД утилизировали в Фатежском районе Курской области под контролем регионального управления Россельхознадзора.
Всего было утилизировано 1,2 тонны недоброкачественного сыра: почти 600 кг сырного продукта и 600 кг рассольных сыров, выработанных на молокоперерабатывающем предприятии в Железногорске.
Напомним, незарегистрированную в информационных системах Россельхознадзора площадку по производству сыров обнаружили в начале июля. При осмотре предприятия инспекторы выявили множественные нарушения требований технических регламентов ЕАЭС и ветеринарного законодательства:
- Производство сыра, предположительно «Сулугуни», осуществлялось в неприспособленных помещениях и в антисанитарных условиях.
- Сырьё поступало без ветеринарных сопроводительных документов.
- Упаковывали готовый сыр во вторичную тару.
- Сыр хранился в холодильной камере с нарушением температурного режима.
- На готовой продукции отсутствовала маркировка.
Производитель – ИП Товмасян Г. Г. предъявил инспекторам декларацию о соответствии продукции, выданную уфимской Испытательной лабораторией. Согласно декларации выпускаемая предпринимателем продукция является рассольным сыром, изготовленным в соответствии с ГОСТом. Вместе с тем, при проведении лабораторных исследований специалисты выявили в отобранных пробах кишечную палочку и растительные жиры, что свидетельствует о фальсификации продукции.
Предпринимателя оштрафовали и обязали устранить нарушения, декларацию о соответствии продукции отозвали.
Ника Виноградова
Источник: DairyNews.ru
